南瓜豆腐、芹菜豆腐、黄瓜豆浆、菠萝豆浆……
大学生村官开办七彩豆腐坊
本报讯 （记者 杨照民 特约记者滕树军 通讯员 何锦锋 杨根松）“这里面加的都是蔬菜汁和果汁，养颜美容啊。”在憨豆七彩果蔬豆腐坊，几位顾客一边喝着彩色豆浆一边啧啧称赞。这家豆腐坊，是海陵区两位大学生村官吴可嘉和陈媛的创业项目。
去年8月，吴可嘉和陈媛被选派到市区城东街道斜桥村和丁冯村担任村官。两人一直在寻求创业项目，一次在网上看到了彩色豆腐这个项目。用一周的时间跑遍了市区所有菜场，两姑娘调研后发现，泰州市区还没有一家彩色豆腐坊，看来市场潜力不小。
两人先在网上找到一家可靠的彩色豆腐连锁店——憨豆七彩果蔬豆腐坊，谈妥加盟事宜后，邀请了有豆腐制作手艺的葛师傅加盟。“葛师傅原先就在这里开一家豆腐店，不过生意不怎么好，生活比较困难。恰好我们这个项目需要一位懂行的师傅和一个经营场所，于是我们就跟葛师傅商议，三人各出资1万元开店。”
葛师傅去上海技术培训一周，她们对店面进行了精心装饰。7月10日，憨豆七彩果蔬豆腐坊试营业。店内经营各式的果蔬豆腐和豆浆，如南瓜豆腐，芹菜豆腐，黄瓜豆浆，菠萝豆浆等。为了吸引顾客，两位大学生村官决定薄利多销：彩色豆腐一元可买三块、彩色豆浆八毛钱一杯。由于价格低，质量好，加上独家经营，顾客络绎不绝。当天销售额1500多元，除去成本，纯利润近800元。
吴可嘉说：“开始一些顾客是抱着好奇、好玩的心理来，当看到我们现场将现榨的果汁用独特的工艺添加到豆腐、豆浆中，不少人都成了我们的回头客了。目前仅彩色豆浆每天就销售上百杯。”
开豆腐坊很辛苦。两姑娘白天要忙村里的事，只能早上四五点钟去店里帮忙榨汁、调豆浆……不过两人并不叫苦，反而盘算着进行市场拓展。目前，她们正多方联系酒店和食堂，准备从零售转型为批发。（信息来源：泰州新闻网）